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OBJETIVO
La desinfección se refiere a la reducción de los organismos patógenos (organismos que ocasionan enfermedades), diferenciándose de saneamiento en que este se refiere a la calidad de limpieza.
Los microbios o microorganismos patógenos se pueden clasificar en distintos grupos. Los más importantes son las bacterias, los virus, los protozoos y los hongos. |
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TIPOS
DE MICROORGANISMOS A CONTROLAR
Los virus
Son considerados parásitos, esto significa que deben vivir a expensas de otro organismo, específicamente en el interior de sus células. Se caracterizan porque: son muy pequeños; solo se pueden ver con un microscopio electrónico; tienen diferentes formas -los más corrientes son cilíndricos, poliédricos y complejos-.
Los virus se introducen a la célula y en el interior de ellas se reproducen, los nuevos virus que se forman abandonan esa célula y buscan otra, repitiéndose la acción.
El estudio de los virus ha sido muy complejo para los científicos, ya que tienen la capacidad de cambiar permanentemente y esto dificulta su control y eliminación. Producen enfermedades como sarampión, gripe, viruela, poliomielitis y un mal que afecta a muchas personas en el mundo: el síndrome de inmuno deficiencia adquirida o sida.
Las bacterias
Son seres vivos de una organización muy simple, están formados por una sola célula. Existen algunas bacterias que viven a expensas de vegetales, animales y el hombre, es decir, son parásitos.
Las bacterias se reproducen muy rápidamente a través de un proceso llamado simple división o bipartición, aunque también disponen de mecanismos de reproducción con intercambio genético. Tienen diferentes formas: algunas son esféricas y se llaman cocos, otras son alargadas y reciben el nombre de bacilos, también las hay curvadas y se llaman espirilos.
Las bacterias que producen enfermedades se llaman patógenas. Originan males como la difteria, tuberculosis, tétano, fiebre tifoidea, tuberculosis, etcétera.
Protozoos
Son organismos unicelulares, formados por una membrana citoplasmática que engloba al núcleo y a los orgánulos celulares. Su tamaño oscila entre 1 micra y 1 milímetro.
Su reproducción puede ser sexual, mediante transferencia de material genético; o asexualmente: por bipartición, por gemación, o por esporulación.
El movimiento de los protozoos es gracias a prolongaciones de su citoplasma denominadas pseudópodos o bien por orgánulos especializados como cilios o flagelos.
Hongos
De una forma sencilla, los hongos pueden ser divididos en mohos y levaduras. Los hongos levaduriformes son típicamente redondos u ovalados y se producen por brotación, los mohos están formados por estructuras tubulares llamadas hifas que crecen por ramificación y extensión longitudinal. No todos los hongos patógenos pueden ser claramente categorizados como mohos o levaduras, los hongos llamados dimórficos son aquellos que crecen en el huésped en forma de levadura, pero a temperatura ambiente crecen como mohos.
Las micosis varían considerablemente en sus manifestaciones, pero tienden a ser enfermedades subagudas o crónicas de curso indolente y recurrente. Los hongos rara vez causan infecciones agudas como las producidas por muchos virus y bacterias.
La mayoría de las infecciones fúngicas en el hombre no son contagiosas, aparecen tras un contacto con un reservorio ambiental o a partir de la flora de hongos del propio paciente.
Atendiendo al lugar y grado de afectación las micosis pueden ser divididas para su estudio en tres grandes grupos: micosis profundas, micosis subcutáneas y micosis superficiales.
Los hongos oportunistas son miembros habituales de la flora humana normal, pero también se pueden encontrar en la naturaleza como microorganismos saprofitos. Al aparecer deficiencias en la defensa de un individuo, pueden llegar a producir enfermedades que varían en su gravedad, pudiendo asociarse con una infección superficial de la piel o las mucosas hasta llegar a producir una afectación sistémica con afectación de múltiples órganos internos.
Las especies de Aspergillus, Candida y Zygomicetos (mucormicosis) son los tres grupos de hongos considerados clásicamente oportunistas.
Aspergilllus es un hongo ubicuo ampliamente distribuido en la naturaleza. Las remodelaciones de edificios u otras alteraciones ambientales importantes se han asociado a un aumento en la frecuencia de contaminación, colonización o infección por Aspergilllus.
Las infecciones oportunistas más comunes son las ocasionadas por Candida albicans, hongo levaduriforme que forma parte de la flora habitual cutánea, gastrointestinal y genital del hombre. |
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CARACTERÍSTICAS
DE LOS DESINFECTANTES
La acción biocida de los desinfectantes para los diversos organismos patógenos (virus, bacteria, hongos, protozoos) depende de la composición química del desinfectante y de la naturaleza del organismo. Cuando se elige un desinfectante se deben considerar estas características:
• Eficacia (eficiencia de destrucción contra virus, bacteria, hongos).
• Actividad con la materia orgánica.
• Toxicidad (seguridad relativa para los seres vivos).
• Residualidad.
• Efectividad sobre las distintas superficies.
• La actividad con el jabón.
• Solubilidad (acidez, alcalinidad, ph).
• Tiempo de contacto
• Temperatura ambiente
La importancia relativa de estas características dependerá de las situaciones individuales, pero la eficacia y la toxicidad a los animales son los intereses más importantes a considerar.
Ningún desinfectante trabaja instantáneamente.Todos requieren una cantidad determinada de tiempo de contacto para ser efectivos. La temperatura y la concentración de desinfectante influyen en el valor de eliminación de microorganismos. Siempre ha de usarse la concentración recomendada por el fabricante del desinfectante. La actividad de muchos desinfectantes mejora notablemente si la temperatura se aumenta en las zonas a tratar.
Todos los desinfectantes son menos efectivos en presencia de material orgánico, es decir, no se puede desinfectar la suciedad; la materia orgánica sé inmiscuye con la acción de desinfectantes por:
• El revestimiento del organismo patógeno y su prevención del contacto con el desinfectante;
• Formando barreras químicas con el desinfectante, Por lo tanto lo hace inactivo contra los organismos;
• Reaccionando químicamente y neutralizando el desinfectante. Una buena limpieza se hace indispensable antes de realizar
un tratamiento de desinfección. |
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TIPOS
DE DESINFECTANTES
Los desinfectantes
pueden dividirse en diferentes clases, en base a su
composición química.
Fenoles
Los fenoles son derivados de carbón - brea. Tienen un olor característico y se vuelven lechosos en el agua. Los fenoles son muy efectivos contra los agentes bacterianos y son también efectivos contra hongos y muchos virus. Ellos también retienen más actividad en la presencia de material orgánico que los desinfectantes compuestos por yodo o cloro. Sus usos más comunes en las unidades comerciales de producción animal incluyen: Salas de Incubación, Saneamiento de equipos y alfombrillas para los pies.
Amonio Cuaternario
Los compuestos de Amonio Cuaternario son generalmente inodoros, incoloros, no irritantes y desodorantes. También tienen alguna acción de detergente, y son buenos desinfectantes. Sin embargo, algunos compuestos de Amonio cuaternario son inactivos en presencia de Jabón o de residuos de jabón, por lo dicho la selección de este producto es importante. Su actividad anti-bacteriana se reduce con la presencia de material orgánico. Los compuestos de Amonio cuaternario son efectivos contra bacteria y algo efectivos contra hongos y virus. Estos compuestos se usan ampliamente en Salas de Incubación comerciales.
Yodoformos
Los compuestos de yodo son una combinación de yodo elemental y una sustancia que hace al yodo soluble en el agua. Son buenos desinfectantes, pero no funcionan bien en la presencia de material orgánico. Son efectivos contra bacteria, hongos, y muchos virus. En Salas de Incubación, el yodo se usa para el equipo y las paredes, y para la desinfección del agua. El yodo es el menos tóxico de los desinfectantes discutido aquí. Muchos productos de yodo pueden manchar la ropa y las superficies porosas.
Hipocloritos
Los compuestos de cloro son buenos desinfectantes sobre superficies limpias, pero son rápidamente inactivados por la suciedad. El cloro es efectivo contra bacterias y muchos virus. Estos compuestos son también mucho más activos en agua caliente que en agua fría. Las soluciones de cloro pueden irritar la piel y son corrosivas para el metal. Son relativamente baratos.
Peróxidos
El peróxido de hidrógeno se usa en Operaciones Avícolas. Son activos contra bacteria, esporas bacteriológicas, virus, y hongos a concentraciones bastantes bajas.
El agua Oxigenada común puede usarse mezclando 30c/c en 100 litros de agua de beber, desinfecta los bebederos y elimina la baba.
Desinfectantes Naturales
Las fuerzas naturales que reducen la carga de organismos patógenos en el ambiente son importantes y frecuentemente pueden usarse a nuestro favor. Estos incluyen la luz del sol, el calor, frío, secado (desecado) y agitación. Los rayos ultravioletas de luz del sol son tremendamente potentes en la eliminación de microorganismos. Estos es muy útil fuera de las naves, pero desafortunadamente los rayos ultravioletas no pueden pasar mediante el cristal, techo o polvo. El secado con el viento y aire fresco matará también a los organismos patógenos, particularmente cuando ellos se exponen durante el proceso de limpieza. En el suelo, Los microorganismos que no ocasionan enfermedad (bacteria y hongos no-patógenos) producen sustancias que inhiben el crecimiento o matan a los organismos patógenos. Los extremos de temperatura (de bajo cero o superiores a 30 grados C) pueden matar muchos organismos, aunque la susceptibilidad a cambios de temperatura varía ampliamente. |
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